2015年7月13日-16日，食品系主任于博、食品系副主任李云捷以及食品系教师吴进菊、李玉奇、沈秀荣带领2013级食品科学与工程专业员工57人前往武汉著名的食品公司进行参观学习。依次走访了康师傅（饮品）控股武汉顶津食品有限公司、蒙牛乳业（集团）股份有限公司、湖北周黑鸭食品有限公司、中百集团武汉生鲜食品加工配送有限公司。四个国内大型的食品企业分属于饮料、乳制品、肉制品和食品冷链系统，是相关领域最新的食品技术集成基地。通过实地参观和企业导师的详细讲解，深化了食品科学加工的意识，增强了食品安全管理的信心。

在见习期间，蒙牛乳业（集团）股份有限公司的华南大区人事行政经理、品管部等与食品系教师举办了座谈会，深入探讨了企业对食品专业的人才需求，尤其是在员工见习、实习以及未来就业中的一些具体想法，并希望公司食品专业员工能到蒙牛集团见习、实习和就业。中百集团武汉生鲜食品加工配送有限公司总经理唐莉率领相关生产管理人员与食品系教师举办了座谈会，在企业人才需求、相关生产技术等方面进行了深入交流，为未来校企双方的进一步深度合作奠定了基础。

通过此次见习的开展，彰显了食品工程系在食品专业人才培养上的新理念，即人才培养的目标以业界一流企业的需求为导向，培养过程更多地引入国内一流企业资源，开拓员工行业思维，激发员工专业兴趣，升华员工内在动力。